Коптильня из ..овна и палок. Трэш-коптильня из транспортировочного ящика, что получилось.

#емколбаски #павелагапкин #копчение #термокамера #рецептдомашнейколбасы #специи #пряности #копчениемяса #копчености ____ телеграмм-канал Павел Агапкин
канал с рецептами для термокамер от Павла Агапкина @emkolbaski-termo розничные магазины ЕМКОЛБАСКИ
____ Сырокопченое мясо в самодельной коптильне, рецепт. Мясо - 1 кг Соль нитритная - 25 г (2,5%)
Лабиринтный дымогенератор
Щепа "для лабиринтов"
Мясо обсыпать солью, упаковать в вакуум и положить в холодильник на 1-3 месяца. Далее достаньте мясо из пакета, првесьте на крючок, поместите в ящик для копчения и подождите, когда мясо обсохнет. Можно внутри коптильни поставить пару свечек или направить электрофен внутрь камеры или тепловую пушку. Через час мясо обсохнет и теперь можно зажечь дымогенератор. Лабиринтный дымогенератор зажгите с трех сторон. Спустя 1 час такого копчения продукт будет готов. Подробнее об устройстве коптильни и о способах копчения в ней, смотрите в ролике. ___________________ Sport Rock Football by Infraction [No Copyright Music] _ Real Success Sport Rock Workout by Infraction [No Copyright Music] _ I Wanna Rock