ФАСОЛЬ БОРРАЧО: как приготовить вкусную «пьяную» фасоль/боррачос фрихолес с чили Hatch Green

Если вы никогда раньше не пробовали фасоль боррачо, вы многое потеряли, ведь она невероятно вкусная. Удивительно, как одна бутылка пива может усилить вкус этих «пьяных» бобов/боррачо фрайхолес. Среди них – зелёный чили Hatch! Нужно ли говорить больше?! Читайте рецепт дальше. Фасоль боррачо 450 г фасоли пинто (перебрать, очистить, замочить на ночь в воде и слить воду) 6 стаканов воды 4 ломтика бекона, нарезанных кусочками толщиной 1,5 см 4 помидора сорта «рома», нарезанных кубиками 5 зелёных перцев чили Hatch (обжаренных, очищенных и нарезанных кубиками) 2 зубчика чеснока, измельчённых 1 средняя луковица, нарезанная 1 бутылка мексиканского пива соль по вкусу Нагрейте большую кастрюлю на плите на среднем огне, затем обжарьте в ней бекон. После приготовления выньте бекон и отложите его в сторону, но жир от бекона оставьте в кастрюле. Добавьте нарезанный лук, помидоры и чили и обжарьте всё в жире от бекона, помешивая. Когда лук станет прозрачным, а помидоры приготовятся, добавьте измельчённый чеснок и обжаренный бекон. Затем добавьте фасоль пинто, отцеженную с 6 стаканами воды и бутылку пива. Перемешайте и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и варите фасоль 2 часа. За полчаса до окончания приготовления добавьте соль по вкусу. Алкоголь из пива выпарится, но пиво усилит вкус всех остальных ингредиентов. В результате у вас получится кремовая, копчёная, насыщенная фасоль боррачо. Если вас заинтересовал мой нож для нарезки помидоров, загляните на сайт
(Это не платная реклама.) Большое спасибо за просмотр этого видео. Обязательно поставьте лайк и подпишитесь на канал, если вы ещё этого не сделали. Также приглашаю вас подписаться на меня в Instagram:   / marcyinspired   или на Facebook:   / marcyinspired   *Вся музыка в этом видео использована с правами StoryBlocks.