Московська з домашнім віскі

Рецепт на 10кг 1.яловичина вищого сорту 7,5кг 2.сало хребтове 2,5кг 3.сіль кухонна 100гр 4.Нітритна сіль 100гр 5.Перець чорний мелений 15гр 6.Цукор 20гр 7.Мускатний горіх мелений 2,5гр Інгридієнти можна придбвти в
нітритна сіль
перець чорний