0:29 Знакомство с Марией Александровной Соловьёвой (Смирновой). План работы 1:09 Замачивание сушёных грибов для начинки 2:33 Подготовка к замешиванию теста 3:45 Разведение дрожжей . На полстакана воды кладём 3 чайных ложки сахара. 5:24 Рассказ о детстве, о начале пути повара. 8:56 О специальным детском доме в Ивановском. 12:56 Замешиваем тесто. 16:43 Подготовка начинок 18:34 О серых щах. О грибах 21:08 Резка лука и смешивание с сушёными грибами 23:24 Приготовление начинки из солёных грибов 27:14 Подготовка противней. смазка растительным маслом. 28:34 Разделка теста. 31:45 Раскладываем начинку из сушёных грибов. Сверху мажем оливковым майонезом. Тесто сверху и покраям смазываем яйцом. 36:41 Ставим в духовку t= 240 С. 39:53 Пирог с сушёными грибами грибами готов! 41:04 Подготовка к выпечке пирога с солёными грибами. 48:38 Пироги должны чуть-чуть остыть! Рассказ о ЧУВПАНАХ. Ломать пирог или резать. 51:10 Пирог с солёными грибами испечён! 54:23 Дегустируем пироги. Чай с пирогом по-вологодски. Видео снято 28 марта 2017 года в небольшой избушке в Череповце. В кадре Соловьёва Мария Александровна, Мекк Елена, Серманова Екатерина Васильевна, оператор и голос за кадром Николай Будник Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу
Поддержите проект "Грибоведы" Карточка Сбербанка 2202200955539489 на имя Мекк Елена Леонидовна Поддержка проекта Грибоведы" через PayPal
Поддержка проекта "Грибоведы" через Яндекс.деньги
....................................... Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте
https://vk.com/gribuloma Наша группа в Facebook / 1874656562850533 Наша группа в Одноклассниках
https://www.ok.ru/group/58883552968757 Николай Будник ВКонтакте
https://vk.com/nikola_budnik Елена Мекк ВКонтакте
https://vk.com/elenamekk Николай Будник в Facebook / nikolabudnik Елена Мекк в Facebook
https://www.facebook.com/profile.php?... Николай Будник в Одноклассниках
https://ok.ru/profile/569763444277 Николай Будник в Twitter / gribdarvita
