Борщевой набор с Норвежской грядки. Borsjtsj-sett fra den norske hagen

Борщевой набор с Норвежской грядки. Borsjtsj-sett fra den norske hagen Denne sommeren ble hagen vår i Norge et ekte mysterium. Vi ventet at været i Bergen – med all regnet og den kjølige luften – skulle ødelegge hele avlingen. Men det skjedde nesten et lite mirakel. Potetene tittet frem fra jorda, gulrøttene strakte seg, kålen foldet seg ut i store hoder… og til slutt kom den etterlengtede rødbeten. Этим летом наш огород в Норвегии оказался настоящей загадкой. Мы ждали, что погода в Бергене — с её дождями и прохладой — испортит весь урожай. Но случилось почти чудо. Из земли вылезла дружная картошка, подтянулась морковка, развернулась кочанами капуста… и даже появился тот самый долгожданный бурячок. --- Men hele sesongen hadde vi «gjester». Snegler kikket stadig på bedene våre. Så snart vi snudde oss bort, prøvde de å spise alt de kunne. De satt og så på fra bladene, som om de ventet på at vi skulle forlate hagen. Men med en gang vi kom tilbake, satte de i full fart på flukt, vrikkende og morsomt, mens de prøvde å gjemme seg i gresset. Правда, на протяжении всего сезона у нас были «гости». Слизни постоянно заглядывались на наши грядки. Стоило отвернуться — они уже пытались съесть всё подряд. Сидели, наблюдали из-за листьев, будто выжидали момент, когда мы уйдём с огорода. Но стоило нам появиться, как они тут же давали драпака, смешно извиваясь и стараясь спрятаться в траве. --- Man skulle tro at vi hadde alt til borsjtsj. Men i dette bildet manglet det én ting – tomatene. Uansett hvor mye vi prøvde, uten drivhus rakk de ikke å modnes. Det var for lite sol, og regnet høljet ned som fra bøtter. Казалось бы, у нас есть всё для борща. Но в этой картине не хватало одного штриха — томатов. Сколько мы ни старались, без укрытия они не смогли поспеть. Солнца мало, а дожди лили как из ведра. --- Men da vi gravde opp de første mørkerøde røttene, ble det klart: borsjtsjen blir det uansett! For rødbeten er den virkelige helten i denne samlingen. Og i Norge verdsettes den spesielt høyt: de som har vært her, vet at en kilo rødbeter koster nesten like mye som kjøtt. Men vi har en hel åker. Rød, søt, ekte – med sopp fra lunden ved siden av. Но когда мы выкопали первые бордовые корнеплоды, стало ясно: борщ всё равно состоится! Ведь именно буряк — главный герой этого набора. А в Норвегии он ценится особенно: кто был здесь, знает, что килограмм буряка стоит чуть ли не как мясо. А у нас — целая грядка. Красный, сладкий, настоящий с грибами из соседней рощи. --- Så nå er hagen vår blitt et lite stykke Ukraina i Norge, med solsikker. Og borsjtsjen etter alle kunstens regler – rett fra norsk jord. Так что теперь наш огород — это маленький кусочек Украины в Норвегии с подсолнухами. И борщ по всем правилам — прямо с норвежской земли.