Основы бариста: как откалибровать кофе для идеального эспрессо

Ваш эспрессо слишком горький, кислый или просто какой-то неправильный? 😬 В этом видео я покажу вам, как профессионально калибровать кофе, чтобы вы могли каждый раз получать стабильные, сбалансированные и вкусные порции эспрессо. Независимо от того, начинающий ли вы бариста или любитель кофе дома, это руководство расскажет всё максимально просто. Вы узнаете, как настроить эспрессо, регулируя степень помола, дозировку, выход и время экстракции — ключевые шаги для идеальной калибровки и подачи кофе с идеальным вкусом. ⸻ 🧠 Что такое калибровка кофе? Калибровка кофе — это процесс точной настройки рецепта эспрессо, чтобы каждая порция соответствовала желаемому вкусовому профилю — сладкому, сбалансированному и насыщенному. Это один из важнейших навыков, которым должен овладеть каждый бариста. ⸻ 🎯 Идеально подходит для: • Начинающих бариста, изучающих основы эспрессо • Домашних бариста, использующих такие кофемашины, как Breville, La Marzocco или De’Longhi • Любителей кофе, которые хотят дома готовить эспрессо, как в кофейне ⸻ 💬 Вопрос к вам: Какая часть калибровки вызывает у вас наибольшие трудности — помол, время или постоянство? Напишите свой ответ в комментариях! 👇 ⸻ 📸 Подпишитесь на мой кофейный блог: Instagram → @Dero_de_barista TikTok → @Dero_de_barista Подпишитесь на YouTube → @Dero_de_barista ⸻ 🎥 Больше видео, которые вам понравятся: ☕ [5 простых советов, как мгновенно улучшить качество кофе в пуровере] ☕ [Какая идеальная дозировка для эспрессо?] ☕ [Разбор специалти кофе и покупного кофе] ⸻ #КалибровкаКофе #НаборЭспрессо #ОсновыБариста #НачинающийБариста #РуководствоПоЭспрессо #ДомашнийБариста #BrevilleBaristaExpress #ОбучениеКофе #DeroDeBarista