Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Типичный калабрийский рецепт — «PALLOTTE di Cabbage» или голубцы, я использую капучио, листья которого немного белее! Чаще всего их готовят в январе, так как это зимний овощ! Они вкусные, мягкие, с тягучей сердцевиной (качокавалло внутри — мое дополнение), готовятся в томатном соусе… восторг! Ингредиенты: x 6 паллотт 6-8 листьев савойской капусты или шляпки 300 г мясного фарша 200 г панировочных сухарей 4-5 столовых ложек сыра пекорино (или пармезана) Качокавалло (скаморца, провола или моцарелла) 1 яйцо Чеснок Петрушка 500 мл томатного соуса Оливковое масло первого отжима Соль и перец
