Хліб на заквасці....магазинному до нього далеко.Спече і дитина)))

Опара 3 ст л житньої закваски 200 гр пшеничного борошна 200 гр води Тісто 800 гр борошна 1 ст л солі 2 ст л цукру 500 мл теплої рідини(вода,молоко,сироватка) 2 ст л олії для полегшення формування хлібу. Випікати 60 хв при 180 °С