Приехали гости. Готовим пирог Веллингтон из говядины.

Для пирога из говядины Веллингтон вам потребуется: говядина 700 г слоеное тесто 500 г желток соль + приправы (перец по вкусу) Для начинки: шампиньоны 300 г печень куриная 300 г бекон / грудинка / хамон / сало 4-6 ломтиков Для блинов: мука 50 г яйцо 1 шт молоко 150 мл подсолнечное масло 1 ст ложка и оливковое масло 1 ст ложка петрушка 40 г или укроп соль 2 щепотки Для соуса ( соус по желанию): сухое красное или белое вино 60 мл мясные обрезки бульон или вода 300 мл ( в бульон добавить грибы сухие желательно) сливочное масло 30 г + мука 30 г