Как сделать мороженое без сливок дома 🍦

Ингредиенты: Молоко – 450 мл Яйца – 3 шт. Ванильный сахар или ванильный экстракт – 0,5 ч. л. Сахар – 100 г Приготовление: 1. Налейте молоко в кастрюлю и слегка подогрейте. 🥛 2. Отделите желтки от белков. К желткам добавьте ванильный сахар или ванильный экстракт. 3. Влейте немного тёплого молока в желтки, перемешайте и верните в кастрюлю с молоком. 4. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до горячего состояния (но не кипятите!). ❌🔥 5. Полностью остудите молочно-желтковую смесь. ❄️ 6. Белки смешайте с сахаром и слегка взбейте венчиком. 7. Поставьте белки на водяную баню и помешивайте 5–7 минут на среднем или слабом огне. 8. Снимите с бани и взбейте миксером до пышной массы. 9. Аккуратно соедините взбитые белки с молочно-желтковой смесью. 10. Накройте плёнкой и отправьте в морозильник минимум на 6 часов или на ночь. ❄️🕒 💖 И всё! Нежнейшее домашнее мороженое готово! 😋✨