Μην τηγανίζετε! Τραγανά πατατάκια κρεμμυδιού (μη τηγανητά, χωρίς λάδι)

200 γρ πατάτες (βάρος καθαρισμένες) 100 γρ κρεμμύδι 50 γρ νερό 50 γραμμάρια άμυλο ταπιόκας (ή άμυλο καλαμποκιού αν όχι) 2 γρ μπέικιν πάουντερ λίγο αλάτι 1. Το άμυλο μπορεί να αντικατασταθεί με άμυλο καλαμποκιού, αλλά η χρήση αμύλου ταπιόκας το κάνει πιο τραγανό και νόστιμο 2. Μπορείτε να αφήσετε το υπόλοιπο κουρκούτι στο ψυγείο και να το ψήσετε την επόμενη μέρα. instagram❤️   / table_diary_