Sous Vide достаточно старая техника приготовления и обработки продуктов. Еще с 70-х годов ее стали применять во Франции, но сейчас без этого метода уже трудно представить гастрономию. Да что уж тут говорить про рестораны, многие готовят дома и изучают это направление. Ведь технология сувид очень полезная техника, она раскрывает вкус продукта, сохраняет все питательные вещества и витамины. Наверное по этому ее выбирают те, кто активно занимается спортом и следит за рационом. Но от себя хочу еще сказать, что это удобрая вещь, так как вы можете готовить на неделю вперед и хранить удобно и готовится все без какого-то вмешательства. Действия предельно простые, но результат отличный. В интернете уже полно информации по этой технологии, есть таблицы по продуктам где расписаны все температурные режимы и время приготовления. Так что берите на вооружение и пользуйтесь! Смотрите также: Проверенные рецепты: • Проверенные рецепты Несладкие блюда: • НЕСЛАДКОЕ Обзоры: • Обзоры Про кофе: • Все о кофе Интервью: • Интервью Подписывайтесь на нас в социальных сетях и будем рады видеть вас в нашей онлайн школе! ➊ САЙТ -
➋ ВК -
https://vk.com/thechefru Сайт для поиска кондитера в своем городе
(здесь есть бесплатный калькулятор форм и подсчет себестоимости)
