ЗНАМЕНИТАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ ЗАПЕКАНКА из БАКЛАЖАН.PARMIGIANA DI MELANZANE.

900 гр. баклажан нарезать вдоль или поперек на тонкие полоски,посолить и оставить на 15 минут,соль смыть и обжарить до золотистой корочки на оливковом масле.Потушить помидорное пюре 250 гр. с 1 нарезанной луковицей на оливковом масле минут 10-15. Нарезать 150-200 гр. моцареллы кубиками и 70-80 гр. сыра пармезан через терку. Возьмите квадратную форму 20х20 и уложите слоями ,первый слой помидорное пюре на него слой баклажаны сверху опять помидорное пюре,немного моцареллы и 1-2 чайной ложки пармезана,сверху опять баклажаы,помидоры,моцарелла,пармезан, и так получится 4 или 5 слоев.сверху посыпаем 3-4 ложки пармезана и в духовку на 35 мин при 175 градусах. 900 gr. cut the eggplant lengthwise or across to thin strips, salt and leave for 15 minutes, rinse the salt and fry until golden brown in olive oil. Stew the tomato puree 250 gr. with 1 chopped onion in olive oil for 10-15 minutes. Chop 150-200 gr. mozzarella cubes and 70-80 gr. parmesan cheese through a grater. Take a square shape 20x20 and lay in layers, the first layer of tomato puree , then layer of eggplant on top, again tomato puree, then mozzarella and 1-2 teaspoons of parmesan, on top again eggplant, tomatoes, mozzarella, parmesan, so you get 4 or 5 layers. sprinkle 3-4 tablespoons of Parmesan on the top and in the oven for 35 minutes at 175 degrees. ПОТРЯСАЮЩАЯ ТЫКВА ФРИ В ДУХОВКЕ.ГАРНИР или САЛАТ?/PUMPKIN (squash)FRY in OVEN/ZUCCA FRY al Forno    • ПОТРЯСАЮЩАЯ ТЫКВА ФРИ В ДУХОВКЕ.ГАРНИР или...   ВКУСНЕЙШИЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ с ЧЕРНОСЛИВОМ/DELICIOUS CHICKEN ROLL/DELIZIOSO ROTOLO di POLLO con lePRUGNE    • ВКУСНЕЙШИЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ с ЧЕРНОСЛИВОМ/DEL...