Русские блины . Рецепт в описании , дрожжевое тесто.

#рецепты #кондитер #выпечка #десерт #блины #тесто #дрожжевое #дрожжевоетесто Рецепт: Ингредиенты: Молоко - 650 мл. Мука пшеничная - 550 гр. Яйца - 2 шт. Масло сливочное - 50 гр. ( необходимо растопить) Сахар - 80-100 гр. (по вкусу) Соль - 1/3 ч. ложки Дрожжи свежие - 20 гр. Кефир - 150 мл (может не понадобиться) Делаем опару. Все ингредиенты берем от общего количества. Молоко -250 мл ( должно быть теплое, но не более 40°), добавляем дрожжи 20 гр., сахар 2 столовые ложки, мука 3 столовые ложки. Перемешиваем и накрываем пленкой. Ставим в теплое место на 20 мин. Готовим тесто: В готовую опару добавляем оставшиеся 450 мл. молока, сахар, 2 яйца. Хорошо размешиваем, добавляем соль и растопленное сливочное масло. Далее вводим муку частями. Накрываем пленкой тесто и оставляем в теплом месте на 50 мин. Если не справляетесь с вязким тестом, добавьте кефир, хорошо перемешайте. Тесто станет жиже. Выпекаем на среднем огне.