Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Капуста – 1,5 кг лук - 3 шт., томатная паста – 1 ст.ложка, сахарный песок – 1 ст. ложка, мука – 1–1,5 ст. ложки, уксус (9%) – 1-1,5 ст. ложки, мука - 1 ст. ложка («с горкой»), подсолнечное масло – 3 ст. ложки, вода или мясной бульон – 1 стакан, соль (по вкусу), лавровый лист, перец. Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, залить водой или мясным бульоном, немного посолить, добавить подсолнечное масло, перец и тушить 40 минут. Поджарить муку. Поджарить лук, в него добавить томатную пасту и еще немного поджарить. В тушеную капусту добавить поджаренный лук, досолить, добавить сахар, уксус, перец, Муку развести небольшим количеством воды и влить в капусту, всё тщательно перемешать и тушить еще 10 минут. Перед окончанием тушения добавить лавровый лист.
