Иммерсионные способы заваривания кофе. Разбираем воронки для заваривания: Вилфа, Клевер и Бонавита. Как научиться правильно заваривать иммерсию? Вместе с чемпионами по завариванию черного кофе Дмитрием Бородам и Виолеттой Ябловской разбираем иммерсионные способы заваривания кофе на примере: Вилфы, Клевера и Бонавиты. Все, что вы давно хотели узнать об иммерсии, но боялись спросить. Ссылка на статью в блоге с адаптацией помолов под разные кофемолки:
Приятного просмотра! И не забывайте подписываться на канал, ставить лайки и комментарии, до скорой встречи! Ссылки на наши соц.платформы: интернет-магазин:
телеграм-канал с рецептами:
инстаграм Сварщицы Екатерины:
https://instagram.com/theweldercather... Таймкод: 00:00 вступление 00:30 что такое иммерсия 01:25 можно ли заваривать иммерсию как воронку 01:40 почему не рекомендуется заваривать иммерсию как воронку 01:55 начнем с Бонавиты - разбираем плюсы и минусы 03:50 Клевер - разбираем плюсы и минусы 05:50 Вила - разбираем плюсы и минусы 09:20 три иммерсионные воронки - чем они отличаются?… 09:30 фишка иммерсии 10:00 что может помешать завариванию 10:25 самое частое выражение бариста на смене при заваривании иммерсии? 10:45 почему Дима не любит использовать крышку на Клевере и Бонавите 12:01 что важно в иммерсии 12:45 переходим к практике - завариваем иммерсионные воронки 14:30 еще про преимущества иммерсии 15:20 приступаем к завариванию 15:40 рекомендации по завариванию 16:30 как можно ломать краст (корочку на кофе) 17:10 приготовление без «тревог» - что это? 17:55 начинаем помешивать воронки 19:17 обсуждаем процесс фильтрации 21:18 смотрим на таблетки - идеально 21:30 приступаем к дегустации 21:50 как улучшить впечатление от вкуса иммерсионной воронки 22:50 полный рецепт приготовления 23:50 напутственные слова 24:16 немного смеха и веселья #клевер #вилфа #бонавита
