Мое прошлое видео про мойку пивных бутылок вызвало много вопросов и замечаний и я решил разобраться для себя в вопросах дезинфекции. Нашел инструкции НИИ Дезинфектологии по самым популярным дезинфикантам, которые используются в домашнем пивоварении: надуксусная кислота НУК и перекись водорода. У меня в обзоре НУК-5 и 6% перекись. Так же рассмотрим этиловый спирт. В качестве оборудования для механической мойки и дезинфекции я покажу специальные ёршики для бутылок и механическую мойку для дезинфекции. Какие выводы я для себя сделал, они очевидные и простые: используйте дезинфиканты правильно! Не подвергайте себя опасности, читайте инструкции и тщательнейшим образом промывайте оборудование после использования НУК! Если вас заинтересовала биохимия процесса, каким образом дезинфиканты влияют на бактерии, посмотрите канал Inquisitor - Home Brewing. Там парни просто молодцы, все очень грамотно разложено, не вижу смысла повторяться. На Aliexpress: Щетка для бутылок
Мойка для бутылок
Группа ВКонтакте
https://vk.com/ezhoffbeer Канал на YouTube / @ezhoffbeer Яндекс Дзен
Канал в Telegram
