Най-сочните пържени кюфтета, които някога съм правила!

1кг. кайма смес 1 с.л. чубрица 1 ч.л. черен пипер 1 ч.л. кимион 2 ч.л. чесън на прах 1 к.л. лют пипер 2 яйца 3 с.л. кисело мляко 1 к.л. сода бикарбонат 30 гр. галета 1 глава лук пресен магданоз царевично брашно