Домашние КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ для гриля и на сковороде, идеальный состав

Домашние КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ для гриля и на сковороде, идеальный состав Ингредиенты на 1 кг 400г куриная грудка 600 г куриные бедра без кости куриная кожа по желанию 1-2 шт 15 г соль обычная или кошерная без добавок 5 г сахара 1/3 ч/л перец черный молотый 1/2 ч/л кориандр 1/4 ч/л уцхо сунели или хмели сунели 1/4 ч/л чеснок сухой 1/2 чл перец красный острый хлопья 1 ч/л петрушка сухая по 1/2 ч/л базилик и орегано 1/4 ч/л сода пищевая 100 мл вода со льдом