Испанские птички | Josef Holub

Название блюда происходит от двора императора Рудольфа II. Его мать была Марией Испанской, и поэтому при императорском дворе готовили также испанские повара. Они готовили телячьи рулеты с начинкой. Сегодня я делюсь своим лучшим рецептом современных чешских "испанских птичек" (без зубочисток) с рисом. Приятного аппетита! Ингредиенты - 5 порций Испанские птички: 40 г сливочного масла 30 г сала 120 г лука 1000 г говядины (задняя часть) 50 г пшеничной муки 20 г горчицы 15 г соли 1 г перца лавровый лист, душистый перец, черный перец (горошек) Начинка: 2 шт вареных яйца 120 г маринованных огурцов 80 г лука 120 г готайской колбасы 30 г бекона Тушеный рис: 1/2 луковицы 5 шт гвоздики 250 г риса 425 мл воды 30 г сливочного масла #бабушкиныиспанскиептички #вкусныйрисрецепт #вкусныеиспанскиептички #говядинанавтороеблюдо #говядинаиспанскиептички #скольковремениготовитьиспанскиептички #какготовитьиспанскиептички #какготовитьиспанскиептички #какделатьиспанскиептички #какзаворачиватьиспанскиептички #сегодняготовитдедушка #йозефголуб #йозеф_голуб #шефповарйозефголуб #чешскаякухня