Этот крем очень плотный и стабильный. При соблюдении совсем несложных правил крем не течет. Из него получаются шикарные цветы! Это итальянская меренга. Формула для расчета сахара на любое кол-во белков: вес белков Х 40 / 15 (это процентное соотношение сахара к белкам) Вода на 2 белка - 50-60 мл ( Это примерное кол-во, все зависит от веса белков) Вода должна покрывать сахар на 2-3 миллиметра выше. Стабильный БЗК планетарным миксером - • БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ ДЛЯ НОВИЧКОВ ПЛАНЕТ... Стабильный БЗК с желфиксом - • С ЖЕЛФИКСОМ БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ НАМНОГО... Французская меренга - • СУПЕР УСТОЙЧИВАЯ ФРАНЦУЗСКАЯ МЕРЕНГА!!! Цв... Швейцарская меренга - • ПРОСТАЯ ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА! ВЕНОЧКИ ИЗ Б... ВК -
https://vk.com/id444922525 ОК -
https://ok.ru/profile/593853902383 Инстаграмм - / elenakulikova7535
