Прямой Эфир с Мариной Наумовой, бренд-шефом ресторана "Миндаль"

Шеф Маруся, так ее называют в индустрии, говорит, что ей всегда было интересно проводить время на кухне. Помнит себя еще пятилетней, жарящей картошку с медом. Марина Наумова родом из Грузии. И до 12 лет жила там. Несмотря на то, что закончила физико-математический факультет МГТУ им. Н. Баумана, и пробовала делать бизнес — шубы, посуда. Пережила дефолт 1998, потеряла бизнес. И в корне поменяла судьбу. В 2008 году переехала в Петербург и начала работать в ресторанном бизнесе. Имея стратегическое мышление и управленческие навыки, практически сразу стала руководить кухней. Уверена в том, что женщины трудолюбивые и выносливые. Никогда не испытывала сексизма на кухне. Любит отдавать людям энергию. Креативный директор ЗАВТРАк ШЕФА Евгения Голомуз обсудила вместе с Мариной Наумовой уникальную кухню ее ресторана, нестандартные рецепты и планы на выход из самоизоляции. Инстаграм аккаунт Марины -   / chef_marusia   Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые видео! До встречи на ЗАВТРАк ШЕФА 2020. 19-22 октября. Крокус Экспо, Москва.