Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Поговорим о начинках: какими бывают, чем отличаются и как их правильно называть на языке профессиональных кондитеров :) Тайм коды: 00:18 - кули 00:56 - конфи 01:43 - компоте 02:36 - кремю (креме) 03:12 - курд 04:03 - пралине 04:53 - нугатин Полезные ссылки: Пектин • ПЕКТИН что это такое и как его использоват... Крахмал • КРАХМАЛ в кулинарии: зачем и как использовать Агар • АГАР-АГАР что это такое и как его использо... Желатин • ЖЕЛАТИН что это такое и как с ним работать... Пралине • Пралине | рецепт домашнего орехового пралине Подписывайтесь на наш канал и присоединяйтесь к нам в соц. сетях: Кондитерская "Два зайца" - Магазин для кондитеров “Два зайца” - Мы на Facebook - / dvazajci / shop.dvazajci Мы в Instagram - / dvazajci Мы в Telegram - Для сотрудничества и предложений: dvazajci@gmail.com