Жаренные баклажаны с грибами по-корейски. (Постное блюдо) Обязательно попробуйте!

Добрый день, друзья! Добро пожаловать на мой канал! Сегодня будем готовить жаренные баклажаны с грибами. Оставайтесь со мной, подписывайтесь на мой канал и ставьте 👍 Хорошего просмотра! Ингредиенты: Баклажаны - 2 средних. Грибы шампиньоны - 200гр Морковь - 2 шт средние. Лук репчатый - 1 шт. Лук зеленый - 50 гр. Кинза - 50 гр. Болгарский перец - 1 шт. Острый перец - 2 шт. Растительное масло - 70 мл. Соль - 2чл. Паприка - 1 ч. л. Острый красный молот перец - 0, 5 ч.л. Кориандр - 2 ч.л. Соевый соус - 3 ч.л. Описание рецепта: Баклажаны разрезаем на 3 части, а потом нарезаем на одинаковые кусочки. Солим солью и оставляем на 10 минут, потом заливаем кипятком. После остывания, выжать баклажаны и слегка обжарить на растительном масле 50 мл.Не пережаривать. Грибы шампиньоны нарезать и обжарить без масла, готовить до полного выпаривания воды из грибов. Лук нарезать, морковь нашинковать на корейской терке и обжарить на масле 20 мл с луком . Перец болгарский и острый нарезать и обжарить на растительном масле. Всё обжаренное: баклажаны, перец, грибы, морковь с луком соединяем в единой посуде и заправляем специями: перец острый 1чл, паприка 2чл, кориандр 2чл, чеснок 4 зубчика выдавленный через чеснокодавилку, соевый соус 3стл. сахар 1чл. Нарезанный зелёный лук и кинзу. Все ингредиенты смешиваем, пробуем и дорабатываем по вкусу если требуется. Приятного аппетита!