МОЯ ИДЕЯ/ШИКАРНАЯ/ СДОБНАЯ БУЛОЧКА С УЗОРОМ/ КРАСИВЫЕ ПИРОГИ/БУЛОЧКИ К ЧАЮ/ИДЕАЛЬНОЕ /СДОБНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО Я очень люблю импровизировать ,придумывать новые красивые ИДЕИ из дрожжевого теста. Когда выпечка имеет красивую форму, то ее всегда хочется попробовать. Рецепт теста с некоторыми изменениями ( изменения в скобках )смотрите тут. • ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА ПИРОГИ/БУЛОЧКИ DEUTSCH/... REZEPT UNTEN / RECIPE BELOW ТЕСТО ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ МНОГО. ВЫХОД 2 -3 пирога. Опара:Делаю в мерочной 1 литровой кружке: 200мл.теплой воды 1 ч.л.сахара 2-3 с.л.муки 42 гр.прес.дрожжей Ставлю в тепло на 10-12 минут.Опара должна подняться до верха литровой кружки. Заранее просеиваю муку 2-3 раза( примерно 2кг.200гр.) Пока опара поднимается: наливаю в чашку холодный с холодильника 500 мл. йогурт натуральный 1,5% / Creme fraiche (сметана )30% с холодильника 200 гр. (В этот раз 150 гр.сливочного масла,заранее растопить)3 ч.л. соли (в этот раз 1 ч.л.соли,2 пакетика ванильного сахара и 1 ст.сахара)Перемешать и понемногу наливать 600 мл.кипяток воды.Если понемногу наливать и перемешивать ,то ничего не свернется.Перемешать.Должно получится теплым.Залить опару ,еще раз хорошо перемешать и добавить муки (примерно 2кг.200гр. Замесить. Поставить в холодильник на ночь.Тесто поднимается за 1,5 часа. Hefe Vorbereitung, in einem Messbecher: 200 ml. Wasser (warm) 1 TL. Zucker 2-3 EL. Mehl 42 g. frische Hefe An einen warmen Ort stellen, nicht zudecken. Die Hefe fuer 10-12 Minuten gehen lassen. Sie sollte bis zum Rand hoch steigen. Vorsicht! Sie kann ueberlaufen. Während die Hefe geht: geben Sie 500ml Naturjogurt 1,5% (kalt, gerade aus dem Kuehlschrank) in eine grosse Schuessel. 200 g. Crème fraîche (kalt)( Dieses Mal 150 gr. Butter, im Voraus geschmolzen)3 TL Salz (Dieses Mal 1 Teelöffel Salz, 2 Päckchen Vanillezucker und 1 Tasse Zucker)Mehl, mischen und vorsichtig in kleinen Mengen und langsam 600 ml. heisses Wasser untermischen. Alles sollte lauwarm sein. Nun auch die Hefe zufuegen, alles gut durchmischen und Mehl beifuegen. Alles gut durchkneten. Den Teig im Kühlschrank lagern über Nacht . Preparing the yeast in a measuring cup: 200 ml. water (warm) 1 tsp. suagr 2-3 tbsp. flour 42 g. yeast Place in a warm place , don´t cover. Let the yeast rise for about 10-12 min. it should rise up to the edge of the measuring cup. Careful! The yeast can spill over. In advantage I sieve, 2-3 times, 2,2kg flour.While the yeast rises: put 500ml natular jogurt 1,5% (cold, just out of the fridge) in a big bowl. 200 g. Crème fraîche (cold)(This time 150 gr. butter) 3 tsp. salt(This time 1tsp. salt,2 packages of Vanilla sugar,1 cup of sugar) Mix the indigrients mentioned above, except the flour, and carefully, in little bits, pour in 600ml hot water, while keeping on mixing. The mixture should be warm. Now you can bring in the yeast and then the flour, mix everything well. The dough in the refrigerator overnight Facebook :
https://www.facebook.com/profile.php?... Сладости • КОЗИНАКИ. Gosinaki у нас в семье называют... Valentina Zurkan • 1 ГОД КАНАЛУ @VALENTINA ZURKAN Козинаки,щербет. • КОЗИНАКИ. Gosinaki у нас в семье называют... Десерт • Десерт Dessert - Einfacher Nachtisch К чаю. • ПОНЧИКИ НА СГУЩЕНКЕ/вкусное лакомство оцен... Маффины Muffin • МАФФИНЫ быстры в приготовлении, игредиенты... По рецептам моей дочери • МАФФИНЫ быстры в приготовлении, игредиенты... Салаты,закуски • Вкусный, Красивый,Слоеный Салат с красной ... Все мои идеи. • МОЯ ИДЕЯ ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ФРИК... Пироги,пирожки,кребель,лепешки. • ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ, БЕЗ ДРОЖЖЕЙ. САМОЕ ИД... Дрожжевая выпечка • Сладкий пирог с вареньем Моя идея. Meine I... Выпечка,мои идеи. • МОЯ ИДЕЯ ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ФРИК... Тесто. • Сдобное дрожжевое тесто Блинчики • Блинчики обычные и в сеточку. Выпечка из слоеного теста • Слойки- цветочки.Моя идея,Meine Idee,My id... Торты • Торт cлоеный вторые блюда • БЕКОН ТАРТ /начинка покрыта хрустящим беко... Манты,пельмени,штрули • DAMPFNUDEL.БУЛОЧКИ НА ПАРУ-ЦВЕТОЧКИ.Моя ид... Вязание • ПОЛЁТ МОЕЙ ФАНТАЗИИ/ТАПОЧКИ С КОЛОСКАМИ/ОР... #valentinazurkan#Flower Bread #Цветокиздрожжевоготеста #выпечка #пирог
