Простой и вкусный рецепт кабачковой икры.

Икра кабачковая из цукини.) 4,500 кг кабаков 760 гр лука 350 гр майонеза 1,5 столовых ложек соли 1 стакан сахара 250 мл растительное масло 2 чайной ложки черного перца 450 гр томатной пасты Чеснок по желанию (1 головка)