СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ • КОПЧЕНАЯ СКУМБРИЯ | СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧ... 👉Подпишись на наш инстаграм: / efoodshow 👉Подпишись на группу ВК:
https://vk.com/efoodshow ✅Приветствуем Вас, Ютубчане! Вы на канале ИЗИ ФУД! Мы, простые парни, которые любят готовить. Собственно, поэтому мы и решили показывать свои творения на этом канале. Подпишись и ты будешь погружен в нашу скромную, но очень крутую атмосферу. Представляем Вашему вниманию видос из серии: "Готовим на природе" ✅Ну что ж...сегодня мы коптим снова! Друзья, мы купили себе простую коптильню и теперь на нашем канале появится плейлист копченых блюд! В этом ролике мы будем коптить свиные ребра! Снимем с ребер пленку. Снимаем с обратной стороны ребер пленку, промоем их. Замаринуем ребра.. В маринаде у нас будут соль, примерно 1.5 ст ложки, паприка 1 ст. ложка, смесь перцев 1 ст. ложка, а кориандра и зиры по чайной ложке. Для обтирки ребер мы будем использовать укроп, острый перец и пару зубчиков чеснока. Специи смешаем и перетрем в ступке. В этом мы и будем мариновать ребра и гарнир - шашлык из картошки. Оставим на полтора - два часа. После того, как ребра замаринуются мы смоем маринад и натрем ребра смесью из укропа, чеснока и острого перца. Замочим щепу минут на 15-20. У нас ольха. Половина пачки (пару горстей). Коптить ребра мы будем около часа. Приготовим картошку. Заранее мы нарезали ее на кружочки толщиной около 1 см. Они мариновались около часа. Жарим без заморочи на шампурах, сначала без фольги, чтобы задать дыма, а потом обернем фольгой и дожарим до готовности. После копчения мы дадим ребрам проветриться. В идеале это около 3х часов. Подробнее смотрите в видео, там всё наглядно! Приятного аппетита!!! Ждем от вас обратной связи в комментариях! Приятного просмотра! Что нам понадобится: свиные ребра, соль, смесь перцев, паприка молотая, перец острый, укроп, кориандр, зира, чеснок, картофель, укроп, руки. Всё просто, друзья! Готовьте сами, ведь это легко! С вас лайк/дизлайк, подписка и коммент, ну а с нас еще больше рецептов!!!! 💳Помощь проекту: Карта Сбербанк: 4274320040701842 Яндекс Кошелек: 410016993424725 #копченыеребра #свиныеребра #изифуд
