Домашнее ванильное мороженое по старинке

Наш рецепт домашнего ванильного мороженого всегда был летним лакомством, сколько я себя помню. Как приготовить его по старинке, с помощью мороженицы. ↓↓↓↓↓ РЕЦЕПТ ВАНИЛЬНОГО МОРОЖЕНОГО НИЖЕ ↓↓↓↓↓ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ: 🖨️
🖨️ ИНГРЕДИЕНТЫ: Мороженое - 6 крупных яиц* 1 1/4 стакана чистого тростникового сахара 4 чайные ложки ванильного экстракта 14 унций сгущенного молока с сахаром 24 унции концентрированного молока 1 чайная ложка соли 6 стаканов цельного молока** Ингредиенты для заморозки - 7 кг льда 3 стакана каменной соли ИНСТРУКЦИЯ: 1. Для начала взбейте (или смешайте) яйца с сахаром миксером. 2. Затем добавьте ванильный экстракт. 3. Затем добавьте сгущённое молоко с сахаром, соскребая лопаточкой всю липкую жидкость из банки. 4. Добавьте обе банки сгущённого молока. 5. Добавьте щепотку соли (примерно чайную ложку). 6. Тщательно всё перемешайте. 7. Убедитесь, что ваша морозильная камера, особенно контейнер, вымыта и готова к использованию. 8. Вылейте смесь в металлический контейнер мороженицы. 9. Завершите наполнение контейнера цельным молоком, заполняя его примерно на 3/4, оставляя место для расширения при замерзании. На контейнере должна быть отметка для заполнения. 10. Закройте крышку и поместите контейнер в ёмкость мороженицы. 11. Измельчите большой пакет льда, постепенно рассыпая лёд по всему контейнеру. Совет: при необходимости можно добавить до галлона воды. Иногда мы делаем это, потому что мотор заклинивает. Добавление небольшого количества воды поможет ему продолжать вращаться. 12. Добавляйте 2-3 стакана каменной соли по мере добавления льда, не забывая досыпать соль доверху. 13. Дайте мотору поработать до полной остановки. Как только мороженое замерзнет, ​​мотор вашей мороженицы прекратит взбивать. 14. Немедленно отключите мороженицу от сети. Это должно означать, что мороженое полностью заморожено. 15. Удалите излишки льда или каменной соли с крышки и вокруг верхней части контейнера. Затем снимите крышку. 16. Осторожно снимите лопасть для взбивания. 17. Немедленно подавайте мороженое. Если вы пока не готовы подавать мороженое, вы всегда можете оставить крышку закрытой, снять мотор, наполнить контейнер льдом и накрыть его одним-двумя полотенцами для изоляции и сохранения холода. *Употребление сырого или недоваренного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может повысить риск пищевых отравлений, особенно при наличии определённых заболеваний. **Можно использовать сливки Half & Half вместо цельного молока, если хотите получить ещё более кремовую текстуру мороженого. Вот рецепт бананового мороженого, о котором я рассказывала в видео:
Почаще выходите новые рецепты или видео о приготовлении на свежем воздухе, поэтому обязательно ПОДПИШИТЕСЬ! ПОДПИШИТЕСЬ на нашу РАССЫЛКУ:
INSTAGRAM:   / mellockcuff   FACEBOOK:   / adventuresofmel   PINTEREST:   / mellockcuff   Мы используем партнёрские ссылки, что означает, что мы получаем небольшую комиссию бесплатно с каждой покупки. Как партнёр Amazon, я получаю доход с покупок, соответствующих условиям. ЛЮБИМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ И ОБОРУДОВАНИЕ: Ванильный экстракт:
Ручной миксер:
Большая миска для смешивания:
Мерные стаканы для жидкостей Pyrex:
Мороженница:
Каменная соль: