Могут ли грибы быть такими же вкусными, как мясо?

Грибы, пожалуй, самый главный ингредиент. В этом видео я готовлю пять моих самых любимых рецептов с грибами — каждый из которых по технике приготовления, вкусу и текстуре может соперничать с любым мясным блюдом. От шаурмы с копчёными грибами до бургера с грибами во фритюре — эти рецепты показывают, насколько разнообразными могут быть грибы на кухне. Независимо от того, шеф-повар вы, домашний кулинар или просто ищете новые вегетарианские блюда, эти рецепты с грибами изменят ваше представление о приготовлении грибов. 00:00 Почему грибы соперничают с мясом 00:30 Грибная шаурма 04:28 Хрустящий жареный грибной бургер 07:53 «Стейк» из ежовика гривистого 10:35 Грибное парфе 15:43 Хрустящие вешенки по-утиному 17:15 Заключительные мысли В каждом блюде используются разные виды грибов — от вешенок и портобелло до эноки и ежовика гривистого — с использованием таких техник, как обжарка, прессование, жарка во фритюре и маринование, для достижения невероятного вкуса. Это рецепты, которые я готовлю дома, в ресторанах и для шеф-поваров. Они доказывают, что грибы — это не просто гарнир, они могут стать изюминкой блюда.