Про агрессивный рез, мыльный рез, финиш и камни
Геометрия ножа - Что влияет на рез и как это посчитать.
Заусенец. Ступенчатая заточка.
ВСАДНОЙ МОНТАЖ НОЖА: учимся на чужих ошибках
Заточка ножа с нюансами. Часть третья. Финиш
Доводка ножа на притире из природного белоречита с пастами 3/2 и 1/0 вом, в конце демонстрация мыла
95Х18 мыльный рез на финише Как с этим бороться
Кухня. Максимально остро - без мыльного реза.
КАК ВЫБРАТЬ АБРАЗИВЫ
Рассуждения на тему режущих способностей ножей