Как шеф-повар Эд Шимански усовершенствовал рыбу с картофелем фри в ресторане Dame в Нью-Йорке — E...

Временное заведение шеф-повара Эда Шимански и его партнёрши Патрисии Ховард Dame должно было продавать рыбу с картофелем фри жителям Нью-Йорка в течение нескольких недель летом 2020 года. Спустя 10 месяцев оно всё ещё работает благодаря бурному отклику на их хрустящий хек в кляре. Мы следим за тем, как дуэт начинает тестировать рецепты для своего постоянного заведения, которое планируется открыть в Вест-Виллидж в Нью-Йорке. Узнайте больше об Эде и Патрисии, победителях Eater 2021 New Guard, на Eater:
Авторы: Режиссёр/продюсер: Пелин Кескин Оператор: Карла Франческутти, Коннор Рид Монтаж: Люси Моралес Исполнительный продюсер: Стивен Пеллеттери Продюсер по развитию: Макгроу Вольфман Координирующий продюсер: Стефания Орру Работа со зрителями: Дэниел Дженин, Терри Чикконе ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Чтобы посмотреть другие выпуски «Eater New Guard», нажмите здесь:
Eater — это незаменимый ресурс для любителей еды и ресторанов. Он предлагает сотни выпусков и новых серий, эксклюзивный доступ к ресторанам по всему миру, богатую культуру, захватывающие впечатления и консультации авторитетных экспертов. Смотрите, смотрите, жаждите. Подпишитесь на наш канал на YouTube прямо сейчас!