Готовим баклажаны впрок. Вкусняшка. Рецепт 2 кг. баклажан кубиками 1,5 кг. томатов на мясорубке 0,5 кг. морковь- тёрка 0,5 кг. паприки красной-кусочками 200 гр. чеснок-измельчить 100 гр. уксус 9 % 70 гр. соль (пробовать на вкус) 1,5 стакана сахар 0,5 литра масло подсолнечное. 500 гр сушеного чернослива без косточки. Всё перемешать, варить 20 минут, добавить чернослив, варить ещё 20 мин. Разложить горячим, выход 5, 5 литра.
