Солим сало

Солим сало 5 кг 4 головки чеснока Рассол 500 гр соли 1ч.л молотого чёрного перца смесь перцев щепотка 1 ч.л сладкой паприки 1 головка чеснока 2-3 л воды Как закипит, остудить.