# 111[Японский стиль жизни и кулинарный блог] Нежные блюда для начала лета — неспешный сезонный стол

Вы можете найти мой канал здесь ↓    / @nushikitchen   Надеюсь, вам также понравятся некоторые из моих рекомендуемых видео ↓    • # 108 体を労るおうちご飯で夏支度【暮らしと食のvlog】手仕事と家庭菜園: S...      • # 110 夏野菜でむくみ予防, 暑さと梅雨に負けないおうちご飯【暮らしと食のvlo...   [Корейские блины с листьями моркови и тунцом (Чидзими)] Листья моркови: 1 горсть Консервированный тунец (60 г): 1 банка Универсальная мука: 1 стакан Соль: щепотка Вода: 150 мл [Помидоры с желе понзу] Помидоры: 2 Нарезанный соломкой имбирь: небольшое количество Бульон даши: 50 мл Порошок агара: 1 г Сахар: 1 ст. л. Соевый соус: 50 мл Яблочный уксус: 50 мл [Мисо-суп с кунжутным тофу и мёгой] Кунжутный тофу: 2 шт. Имбирь мёга: 2 Зеленые листья шисо: 5 Бульон даси: 600 мл Белый мисо: 2 ст. л. Соль: щепотка Светлый соевый соус: 1 ч. л. [Миска с обжаренным тунцом и рисом] Вареный рис: по желанию Блок тунца (класса сашими): по необходимости Соль: щепотка Перец: щепотка Лимон: по желанию Салат: по желанию *Чесночно-соевый соус Чеснок: 3 зубчика Сакэ: 1 ст. л. Мирин: 1 ст. л. Сахар: 1/2 ст. л. Соевый соус: 1 и 1/2 ст. л. Кунжутное масло: по необходимости [Коричневый сахарный имбирный эль Сироп] Свежий имбирь: 150 г Коричневый сахар: 80 г Сырой тростниковый сахар: 70 г Вода: 150 мл Палочка корицы: 1 Гвоздика: около 10 Стручок кардамона: 1 [Холодная свинина Шабу-шабу с Мёгой и хрустящими кусочками темпура] Тонко нарезанная свиная корейка для шабу-шабу: 150 г Мёга: 2 Кусочки темпура (Тэнкасу): по желанию Нарезанный зеленый лук: по желанию [Обжаренные соевые бобы и курица в соусе кетчуп] Куриное бедро: 1 шт Сушеные соевые бобы: 70 г (замоченные на ночь) Соль: щепотка Картофельный крахмал: по необходимости *Соус Лук: 1/4 Сакэ: 2 ст. л. Томатный кетчуп: 2 и 1/2 ст. л. Соевый соус: 1/2 ст. л. [Мультизерновой хлеб] Хлебная мука: 200 г Французская мука: 50 г Соль: 5 г Сухие дрожжи: 5 г Теплая вода: 150 мл Смесь зерен для риса: 30 г Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 250 °C (482 °F) с паром или распылителем в течение 20 минут. [Острый суп Тантан с ростками фасоли] Проростки фасоли: 1 пакетик Свиной фарш: 150 г Кунжутное масло: по мере необходимости Вода: 500 мл Somi Shantan (китайская суповая основа): 1/2 ст. л. Соль: щепотка Кунжутная паста: 2 ст. л. Соус Тяньмянь (сладкий соус из фасоли): 1/2 ч. л. Doubanjiang (паста из фасоли чили): 1/2 ч. л. Нарезанный зеленый лук: немного Масло чили: немного [Свиной хот-дог с имбирем] Мультизерновые булочки: 2 Салат: по мере необходимости Майонез: по мере необходимости Измельченный перец чили: немного Белые семена кунжута: немного *Свинина с имбирем Тонко нарезанная свиная вырезка: 350 г Лук: 1/4 Чеснок: 1 зубчик Имбирь: 1 шт. Сахар: 1/2 ст. л. Соль: щепотка Соевый соус: 1 1/2 ст. л. Мирин: 1 ст. л. Кунжутное масло: по необходимости [Тропическое слоеное тесто] Замороженные листы слоеного теста: 4 Яйцо: по необходимости Ананас: 1/2 Сливочное масло: 10 г Сахар: 6 ст. л. Корица: немного [Суп карри со специями] Куриные ножки: 500 г Помидоры: 2 Лук: 1/2 Чеснок: 3 зубчика Имбирь: 2 шт. Вода: 500 мл Молоко: 200 мл Мед: 2-3 ст. л. Рисовое масло: по необходимости *Порошок Специи Корица: 1 ч. л. Паприка молотая: 2 ч. л. Куркума молотая: 2 ч. л. Лавровый лист молотый: 1 ч. л. Кайенский перец молотый: 1 ч. л. Орегано молотый: 1 ч. л. Гарам масала: 1 ч. л. Чили молотый: 1 ч. л. Тимьян молотый: 1 ч. л. Он получается острым, поэтому, если вы не любите острую пищу, просто уменьшите количество чили порошка и кайенского перца. *Цельные специи Касури метхи: 1 ч. л. Стручки кардамона: 2 Листья карри: около 4 Семена тмина: 2 ч. л. Семена кориандра: 2 ч. л. Семена пажитника: 1 ч. л. Семена фенхеля: 1 ч. л. Семена коричневой горчицы: 1 ч. л. Гвоздика: около 10 *Основа для бульона (смешивание различных типов суповых основ является ключом к созданию сложного и сбалансированного вкуса.) Соми Шантан: 1/2 ч. л. Порошок куриного бульона: 1 ч. л. Гранулированное консоме: 1 ч. л. Дашида (корейский бульон из моллюсков): 1/2 ч. л. Комбу даши (бульон из ламинарии): 1/2 ч. л. Бульонный кубик: 1 *Начинка Паприка Малышка кукуруза Бамия и т. д. [Салат из стеклянной лапши в японском стиле с мёгой и томатом] Мёга: 1 Помидор: 1 Зеленые листья шисо: 5 Имитация крабовых палочек: 8 Стеклянная лапша: 60 ​​г Порошок куриного бульона: 1 ч. л. Соль: щепотка Олигосахаридный сироп: 1 ч. л. Рисовый уксус: 2 ст. л. Соевый соус: 1/2 ст. л. Кунжутное масло: 1/2 ст. л. #japanvlog #japanesecuisine #nushikitchen #4K