#Таджикскаякухня Сегодня готовим Кашк . Это блюдо также называют Дангича, Боч. 1.Берем говяжье копыто,(размер по желанию). 2.В горячей воде очень хорошо промываем и острым ножом соскребаем с кожи копыт следы копчения. Они должны получиться чистенькие и беленькие 3.Кладем в большую кастрюлю, я в 10литровую, и заливаем холодной водой. Ставим на средний огонь. Доводим до кипения и убавляем огонь на минимум. Оставляем на 1часа. Постоянно снимаем шумовкой пенку который появится на поверхности бульона. 4.После добавляем пшеницу,варим пол часа, после добавляем нут и фасоль Варим на слабом огне 4-5 часов. После добавляем лук варим ещё час. В конце добавляем соль и перец по вкусу и немного укропа,два три ст.л. растительного масла. Все готово приятного аппетита 🤗 Автор видео @kolchaqand Мира и добра 🍒 До новых рецептов 📝 #Весна #навруз #авитаминоз #Баҳор #Наврӯз #Дангича #Боч #Гандумбоч #весенняяблюда #хаш #Бадахшон #Хатлон #Қаротегин #Goodfood #traditional #نوروز #بهار #طعامملی
