Салат ТАШКЕНТ.

Рецепт: Говядина сырая - 500гр. Редька - 500 гр. Лук репчатый - 2 шт. Зелень - 30 гр. Мацони - 250-300 гр. Зира - 0.5 ч.ложки. Паприка - по вкусу. Черный перец - по вкусу. Мука - 1 ст.ложка. Растительое масло для обжарки. Говядина после варки- 270 гр. Маргеланскую редьку можно заменить Дайконом. 1.Мацони можнозаменить не сладкий йогуртом или сметаной.В идеале сузьма или каттык. 2.Зелень можно любую,я добавила кинзу. 3.Масло растительное в большом количестве.Обжаривать лук,как во фритюре. 4.Зира - обязательно. 5. Не жалейте лук.2 большие головки. Если оставить салат пропитываться в холодильнике на ночь,он будет вкуснее.Когда мясо впитает в себя все ароматы,салат готов. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! #кулинариялюбовьким#любовьким#салатташкент