Настоящий домашний ХИНКАЛИ 🥂 Просто быстро и Очень Вкусно 🥰

Грузтнская кухня. Готовиться очень легко и просто! Пошаговая инструкция рецепта! И Н Г Р Е Д И Е Н Т Ы; Мука – 1 килограмм Фарш – 750 грамм, перемешанная свинина и говядина. Пропорция примерно 60 % говядина и 40 % свинина. (свинину можете заменить бараниной) Чёрный перец перец по вкусу Красный молотый перец по вкусу Вода – 300 – 400 миллилитров Соль Этог хватит примерно на 25-30 хинкали в зависимости от их размера! Р Е Ц Е П Т : 1. Берём муку и просеиваем её 2. Добавляем 2 чайнх ложек соли 3. Постепенно добавляем холодную воду и начинаем перемешивать до тех пор пока мука не превратится в тесто 4. Полученное тесто перекладываем в целофановай кулёк и кладём в морозильник примерно на 20 минут 5. Теперь приступаем к приготовлению фарша. 6. Лук чеснок и киндзу помещаем в блендер и измельчаем 7. После измельчения перекладываем полученную массу в фарш 8. Добавляем соль, чёрный и красный перец по вкусу и перемешивая добавляем воду 9. Перемешиваем и постепенно добавляем воду. Фарш не должен быть очень жидким (смотрите как в видео) 10. Фарш перекладываем в сторону и переходим к тесту 11. Начинаем месить тесто и через несколько минут вновь перекладываем его в целофанновый пакет и опять на 15 минут кладём в морозильник 12. После этого берём тесто и начинаем его катать так, что бы его толщина стала около одного сантиметра 13. После этого окуратно вырезаем круглые формы диаметром примерно 8.5 – 9 сантиметров 14. Далее готовим кострюлю с водой для варки и ставим на плиту 15. В воду добавляем соль (по вкусу около 1 столовой ложки) 16. Теперь кладём круглые формы из теста на блюдце и перекладываем на него фарш. На одну форму около одной столовой ложки фарша 17. Далее приступаем к лепке хинкали так как это показанно в видео 18. Готовые к варке хинкали переносим в кипячённую воду, но делаем это акуратно как бы перемешивая воду для того чтобы хинкали не осели на дно кастрюли. И так постепенно закладываем один за дркгим 19. После того как вода вновь закипит через 4-5 минут готовые хинкали поднимутся в верх 20. Перед тем как достать их из воды, добавляем немного холодной воды для того чтоб вода не кипела и достаём на наивкуснеёший хинкали P.S Перед тем как приступить к трапезе, хинкали посыпают чёрным перцем 😊 Готовьте себе и своим родным и ешьте на здоровье! #khinkali #хинкалидомашний #грузинскаякухня #рецептхинкалиГотовить очень легко и просто! Пошаговая инструкция рецепта!