Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Для меренги: белок 200 г. сахар 200 г. лимонная кислота 1/4 чайн.лож. кукурузный крахмал 25 г. Выпекать 20 мин.при температуре 150 гр. Время и температура выпечки зависит от особенностей Вашей духовки. Поэтому ориентируйтесь на свою духовку. Для подготовки ягод: чёрная смородина 300 г. сахар 100 г. крахмал 40 г. вода 70 мл. Для крема: сливочный сыр 400 г. сливки 33% 100 мл. сахарная пудра 50 г. ягодная смесь ВАЖНО: после того как взбили белки с сахаром до стойких пиков,нужно добавить крахмал и на малых оборотах миксера перемешать до однородности. К сожалению выключилась камера и не засняла этот момент.Прошу прощения.
