Долма без мяса из виноградных листьев с рисом и овощами | Вегетарианская долма Яланджи

ВЕГАНСКАЯ ДОЛМА😍👌🏻 Я уже готовила их для Вас с мясом и рисом, а сегодня будем готовить вкусный вегетарианский вариант - яланжи. ⚫ИНГРИДИЕНТЫ: 1кг маринованные виноградные листья 450гр рис круглозерный 2 красных перца (280гр) 3 помидоров (460гр) 2 репчатого лука (280гр) 150гр петрушка (1 пучок) 60мл сок лимона 150мл оливковое масло 80гр грецкий орех 160мл гранатовый сироп 1 ст.л сушеная мята 2 ст.л томатная паста 2 ст.л перечная паста (не острая) 1 ст.л ложка молотое кофе 1 ч.л приправа "7 специй" 1/2 ч.л сахар 1/2 ч.л лимонный соль Соль по вкусу ⚫ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ШАГ:1 Рис хорошо промыть и замочить на 30 минут. Тем временем помидор, лук и красный перец нарезать мелко. Петрушку помыть, высушить и также мелко покрошить. Грецкий орех измельчить. В сковороде на среднем огне влить оливковое масло и обжарить лук пока он не размягчится. Затем добавить томатную и перечную пасту, перемешать до однородной массы. Следом добавить красный сладкий перец, помидор, рис, гранатовый соус, сушеную мяту, , приправа "7 специй", молотое турецкое кофе, сок лимона, грецкий орех, соль по вкусу, лимонный соль, сахар и перемешать до однородной массы и варить рис до полуготовности на слабом огне. Всыпать петрушку, перемешать. Дать немного остыть. ШАГ:2 У меня виноградные ЛИСТЬЯ маринованные поэтому необходимо вымочить в воде от лишней соли. Выкладываем начинку на внутреннюю сторону виноградного листа ( на НЕ глянцевую сторону) начинку, подворачиваем края и сворачиваем плотно трубочкой. (Сколько класть начинку, смотрите сами по размеру виноградного листа) ШАГ:3 От пригорания на дно кастрюли выстелить несколько виноградных листьев. Далее плотно выложить яланжи по кругу и накрыть их тарелкой, подходящей по диаметру кастрюли. Так можно быть уверенным, что ни один листик не развернется в процессе готовки. ШАГ:4 В воде разбавить томатную пасту, гранатовый сироп, соль, лимонный соль, хорошо перемешать и заливаем виноградные листья, чтобы бульон покрыл тарелку. Довести до кипения, после чего огонь убавить до минимума и тушить около 40 минут. Если виноградный листок мягкий, рис проваренный - значит готово. Sound Effect - Calm Forest Birds Audio and Video Recorded by Sonny Fascia
как приготовить яланжи, как приготовить вегетерианский вариант долмы, рецепт вегетарианских блюд, вегетерианская долма рецепт, долма по арабски, как приготовить яланджи, долма без мяса, что пригоовить,веганская долма яланжи, что приготовить на обед, закуска без мяса, долма по турецки без мяса, что приготовить на ужин

Смотрите также