Я НЕ УСТАЮ ИХ ГОТОВИТЬ! ХРУСТЯЩАЯ И СУПЕР СЛОЁННАЯ ВЫПЕЧКА! РАСКРЫВАЮ СЕКРЕТ ЛУЧШЕГО ТЕСТА ДЛЯ БОРЕК

#видеорецепт#выпечка#кчаю#борек#ифтар#слоеныйпирог ДЛЯ ТЕСТА: РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 60 МЛ СМЕТАНА 170 ГР ЯЙЦО 1 ШТ ВОДА 200 МЛ СОЛЬ 1 Ч Л ДРОЖЖИ 10 ГР МУКА 700 ГР ДЛЯ НАЧИНКИ: КАРТОШКА 1 КГ ЛУК 300 ГР СОЛ 1 Ч Л СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 100 ГР РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 50 МЛ ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ТЕСТА 250 ГР СЛИВОЧНОГО МАСЛА СМАЗАТЬ ЖЕЛТОК + МОЛОКО 2 СТ Л ПОСЫПАТЬ КУНЖУТОМ ВЫПЕКАТЬ ПРИ 180 ⁰ С 30 МИНУТ (СМОТРИТЕ ПО СВОЕЙ ДУХОВКЕ ДО ЗАРУМЯНИВАНИЯ) للاختبار: زيت نباتي 70 مل جهاز كمبيوتر EGG 1 قشطة حامضة 170 جم ماء دافئ 200 مل ملح 1 H L خميرة 10 غرام طحين 700 غرام لملء: بطاطس 1 كيلو بصل 300 غرام زيت نباتي 50 مل ملح 1 H L زبدة 100 غرام زبدة التشحيم 250 غرام دهن الصفار بالحليب 2 قيراط لتر يرش السمسم تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية و 30 دقيقة FOR THE TEST: VEGETABLE OIL 70 ML EGG 1 PC SOUR CREAM 170 GR WARM WATER 200 ML SALT 1 H L YEAST 10 GR FLOUR 700 GR FOR FILLING: POTATOES 1 KG ONION 300 GR VEGETABLE OIL 50 ML SALT 1 H L BUTTER 100 GR FOR LUBRICATION BUTTER 250 GR GREASING THE YOLK WITH MILK 2 CT L Sprinkle SESAME BAKE AT 180 C 30 MINUTES TEST İÇİN: SEBZE YAĞI 70ML YUMURTA 1 ADET EKŞİ KREM 170 GR SICAK SU 200ML TUZ 1 H L MAYA 10GR UN 700GR DOLDURMAK İÇİN: PATATES 1 KG SOĞAN 300GR SEBZE YAĞI 50ML TUZ 1 H L TEREYAĞ 100GR YAĞLAMA YAĞI 250GR SÜT 2CT L İLE SARININ YAĞLANMASI SUSAM serpin 180C 30 DAKİKA FIRINDA