Найсмачніший рулет із сала - з хріном та гірчицею

Дорогі друзі в цьому відео ми вам покажемо #якприготувати #рецепт #готуєморазом #сало #recipe #cooking #food Найсмачніший рулет із сала - з хріном та гірчицею Інгредієнти: Сало — 1,2 кг Сіль — за смаком Чорний мелений перець — за смаком Хрін з буряком — 3 ст. л. Гірчиця міцна — 3 ст. л. Гірчиця не гостра — 1 ст. л. Для початку беру шматок сала. В мене вагою 1 кілограм 200 грамів. Сало в мене трішки присолене. Акуратно зрізаю шкірку й нарізаю сало довгими тонкими слайсами, такими, як нарізають бекон. Стараюся, щоб шматочки були однакової товщини — тоді рулет вийде гарний і щільний. Ніж має бути гострий, щоб сало не м’ялось, а легко різалось. Під час нарізання аромат такий, що вже хочеться скуштувати. На досточку кладу кілька шарів харчової плівки й викладаю нарізане сало внахльост — так, щоб шматочки трішки перекривали один одного. Тепер готую ароматну суміш. У тарілку кладу хрін із буряком 3 ст.л. — я готувала його сама, але можна взяти й магазинний. Додаю 3 ст.л. міцної гірчиці і 1 ст. л. негострої гірчиця, в мене американська, для балансу. Гарно перемішую, щоб вийшла насичена паста. Далі сало солю й перчу за смаком. Потім рівномірно змазую поверхню ароматною сумішшю хріну й гірчиці. Запах просто неймовірний! Тепер найцікавіше — звертаю все в рулет. За допомогою плівки скручую щільно, щоб не залишалося повітря. Кінці плівки гарно закручую, щоб рулет тримав форму. Для кращого результату я ще використовую вакууматор — він витягує повітря, і сало стає щільним, зручним для зберігання. Відправляю рулет у холодильник — ідеально, якщо залишити на ніч, але навіть 5–6 годин достатньо, щоб воно просолилося й просочилося ароматами. Коли дістаю — сало добре тримає форму, нарізається тоненькими скибочками. Можна частину залишити в холодильнику, а решту — заморозити у вакуумі чи пергаменті. Смак цього сала просто неповторний — ніжне, ароматне, з легкою гостротою хріну. Ідеальна закуска до хліба, вареної картоплі чи навіть просто до чаю з житнім хлібом — по-домашньому, як колись у селі. Сало з хріном — це не просто страва, це частинка нашої культури, тепла оселі й дух української землі. Дякую, що були зі мною! Більше нових та цікавих рецептів у нашому телеграмі
ЗАЛИШАЙТЕ СВОЇ КОМЕНТАРІ І ПРОПОЗИЦІЇ ДЛЯ ПОКРАЩЕННЯ РЕЦЕПТУ 💜💜💜💜 Стати спонсором каналу, і ви отримаєте доступ до ексклюзивних бонусів. Детальніше:    / @gotovimvmestesvaley