New England IPA JUICY / NEIPA рецепт / Варим пиво в домашних условиях

New England IPA JUICY / NEIPA пиво - 5.7% NEIPA рецепт и варка в домашних условиях, своими руками. Дегустация -    • New England IPA JUICY / NEIPA рецепт / Вар...   Количество воды 20 литров - заторная 10 литров - промывочная Время кипячения - 75 минут Температурные паузы 65 °C - 60 мин (Осахаривание / бета-амилаза) 72 °C - 15 мин (Осахаривание / альфа-амилаза) 78 °C - 5 мин - Mash Out Засыпь (состав) 2.85 кг Пилзнер / CHATEAU PILSNER MALT (CASTLE MALTING) 0,50 кг. Пэйл Эль / CHATEAU PALE ALE MALT (CASTLE MALTING) 0,45 кг. Пшеничный / CHATEAU WHEAT BLANC (CASTLE MALTING) 0,50 кг. Овсяные хлопья 150 гр. Тростниковый сахар (вносим на 15 минуте кипячения) Хмель В конце варки 75 мин - Willamette Α 3,6% (США) - 20 гр. 75 мин - El dorado Α 13,9% (США) - 20 гр. 75 мин - Centennial Α 8,0% (США) - 20 гр. 75 мин - Mosaic Α 11,1% (США) - 20 гр. 75 мин - Citra Α 12,7% (США) - 20 гр. /ждем пока температура сама упадет до 80°C, после этого охлаждаем принудительно/ Первое сухое охмеление Willamette Α 3,6% (США) - 5 гр. El dorado Α 13,9% (США) - 20 гр. Centennial Α 8,0% (США) - 20 гр. Mosaic Α 11,1% (США) - 20 гр. Citra Α 12,7% (США) - 40 гр. Второе сухое охмеление Mosaic Α 11,1% (США) - 20 гр. Citra Α 12,7% (США) - 20 гр. Пивные дрожжи MANGROVE JACK'S US WEST COAST M44 Ферментация 20 °C - 3-4 дня - Основное 20 °C - еще 3 дня - Dry Hop (Первое сухое охмеление) 20 °C - еще 3 дня - Dry Hop (Второе сухое охмеление) Плотность (показания рефрактометра) Перед брожением Brix ИПС - 11,5% После брожения Brix ИПС - 5,5% Праймер 180 гр. декстрозы –––––––––––––––––––––––––––––– English version Mash Water: 20 L Sparge Water : 10 L ABV : 5,7% Original Gravity : 1.045 Final Gravity : 1.007 Boil Time : 60 min Fermentables 2,85kg - Pilsner (CASTLE MALTING) 500g - Pale Ale (CASTLE MALTING) 450g - Wheat Blanc (CASTLE MALTING) 500g - Oatmeal Flakes 150g. Cane sugar (added at 15 minutes of boiling) Mash Profile 65°C - 60 min - Mash In 72°C - 15 min 78°C - 5 min - Mash Out Hops 20g - Willamette Α 3,6% (USA) - Boil - 15 min 20g - El dorado Α 13,9% (USA) - Boil - 15 min 20g - Centennial Α 8,0% (USA) - Boil - 15 min 20g - Mosaic Α 11,1% (USA) - Boil - 15 min 20g - Citra Α 12,7% - Boil - 15 min / Wait until the temperature itself drops to 80°C, then we cool it forcibly / First dry hopping Willamette Α 3,6% (USA) - 5g El dorado Α 13,9% (USA) - 20g Centennial Α 8,0% (USA) - 20g Mosaic Α 11,1% (USA) - 20g Citra Α 12,7% (USA) - 40g Second dry hopping Mosaic Α 11,1% (USA) - 20g Citra Α 12,7% (USA) - 20g Yeast 1 pkg - MANGROVE JACK'S US WEST COAST M44 Fermentation Primary 20°C - 3-4 days 20°C - 3 more days - Dry Hop (First dry hopping) 20°C - 3 more days - Dry Hop (Second dry hopping) Музыка –––––––––––––––––––––––––––––– Good For You by THBD   / thbdsultan   Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 Free Download / Stream:
Music promoted by Audio Library    • Good For You – THBD (No Copyright Music)   ––––––––––––––––––––––––––––––