ОСНОВНЫЕ ПРОДУКТЫ: Помидоры Кабачки Баклажаны СОУС: Помидоры очищенные и измельченные Болгарский перец Лук Чеснок Растительное масло Перец черный молотый Соль Сахар Прованские травы ЗАПРАВКА: Чеснок Базилик Оливковое масло Баклажаны и кабачки зачистить от кожуры и нарезать на кружочки. Помидоры нарезать на кружочки . Сложить все в разные миски. Баклажаны присолить, оставить на 10 мин, промыть, просушить на салфетке . Приготовить соус : Обжарить лук, чеснок и болгарский перец на оливковом масле , добавить измельченные томаты. Протушить до загустения, добавить соль перец, сахар. Выложить готовый соус в форму . Выложить на соус овощи . Приготовить заправку: Измельчить чеснок и базилик , смешать с оливковым маслом . Полить заправкой овощи в форме . Запечатать фольгой форму . Запекать при 200’С 1 час . Снять фольгу и запекать еще минут 30-40.
