Супангле – это разновидность турецкого шоколадного пудинга, с добавлением кусочка кекса. Я делала без кекса, получается и так очень вкусно. По текстуре пудинг получается нежным, шелковистым и очень шоколадным! ~~~~~~~~~~~ Ингредиенты на 3 порции: Желтки - 1 шт Сахар - 60 г Молоко - 400 мл Кукурузный крахмал - 15 г Какао - 15 г Темный шоколад - 50 г Сливочное масло - 15 г Холодная вода со льдом - 70 г Фисташки/кокосовая стружка для украшения ~~~~~~~~~~~ Приготовление. К желтку добавляем сахар, какао, кукурузный крахмал и немного молока. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем оставшееся молоко и перемешиваем до однородности. Ставим на средний огонь и варим до загустения массы при постоянном помешивании, чтобы не было комочков. Снимаем с огня, добавляем шоколад, перемешиваем. Добавляем сливочное масло, перемешиваем. Ждем 10-15 минут, пока пудинг немного остынет (периодически помешиваем, чтобы не образовывалась пленка сверху) и добавляем холодную воду с кусочками льда, перемешиваем. Разливаем по формочкам и убираем в холодильник до полного остывания. Перед подачей украшаем молотыми фисташками или кокосовой стружкой. Пудинг готов!♥️🍫
