Вкуснейший Гарнир из Цветной Капусты

Други любимые, два поста назад был рецепт баранины - единственный, который вам нужен. Там действительно блюдо готовит себя само, ошибиться невозможно, вкусно неприлично. Сегодня - приготовим единственный гарнир, который вам нужен. Я вот с ним подавала ту самую баранину…. Но отлично рядом смотрится и птица и рыба. И тофу и жареные грибы. Можно подавать как самостоятельное блюдо - особенно рекомендую для тех, кто соблюдает пост. Если вы добавите рис или рисовый хлебец - выйдет полноценный источник белка… Ингредиенты: зеленый горошек (замороженный) цветная капуста - 1 шт. лук порей - 1 шт. лук шалот - 2 шт. оливковое масло для готовки лимон: сок и цедра соль, перец Опционально: мускатный орех, нуч (неактивированные пищевые дрожжи) Подготовим все овощи. Для начала разбираем цветную капусту на соцветия, измельчаем лук-шалот, нарезаем лук порей: и белую и зеленую части. Этот товарищ дикий грязнуля - моем порей тщательно. Доводим до кипения воду в кастрюле, обильно солим ее. Сначала на 3 минуты закидываем горошек. Достаем его, опускаем в ледяную воду, затем откидываем на дуршлаг (очень люблю это выражение). В ту же кипящую воду отправляем соцветия капусты - варим до мягкости. Параллельно - обжариваем на масле лук шалот и белую часть лука порей, до мягкости и золотистой корочки. Эту вкусноту отправляем в блендер вместе со сваренной цветной капустой. Пробуем, добавляем соль и перец. Это и есть наше пюре. Сюда можно добавить нуч или мускатный орех.* В той же сковороде обжариваем зеленую часть лука порей пару минут и закидываем к нему горошек! Как только они познакомились и подрумянились - сбрызгиваем лимонным соком. Выкладываем на тарелку пюре, делаем в середине ложбинку - в нее идет горошек. Сверху: цедра лимона, зелень если хотите, еще свежемолотый перец. Это еще и так красиво 🥰 Други, пробуем и балдеем, потом непременно оставляем тут отзыв… а еще - сфотографируйте ваш шедевр, выкладывайте в соц сети и не забудьте отметить меня ❤️ #гарнир #овощи #СырокЛукинова *если вы соблюдаете пост - советую в пюре добавить еще шелковистый тофу (silken tofu). Это добавит растительного белка. Instagram:   / sirok_lukinova