КОРПУСНІ ЦУКЕРКИ|рецепт. Цукерки з вишневою начинкою. ‪@OlenaMytskaniuk‬

Для начинки: 75 гр. вишневого пюре; 0,5 ч.л. лимонного соку; 20 гр.цукру; 10 гр.сиропу глюкози; 150 гр. білого шоколаду; 250 гр. чорного шоколаду 56%; 5 гр. какао - масла. Темперування шоколаду: Розтопіть шоколад до 40 - 45 °С, перелийте в пластикову ємність та періодично помішуйте, масса має охолонути до 34 - 36 °С. Після цього додайте подрібнене какао - масло, продовжуєте вимішувати, доки воно не розтане. Доводимо до температури 31 - 32 °С. Все, шоколад готовий до роботи. #цукеркизвишнею #цукеркизвишневоюначинкою #корпусніцукерки #корпусніцукеркизвишнею Мій інстаграм:   / tort_in_che   ‪@OlenaMytskaniuk‬