Най-вкусната торта "Еклер" - шоколадова мечта! Apetiten TV

Най-вкусната торта "Еклер " - шоколадова мечта! Съставки за тестото: вода - 500 мл масло - 100 г растително масло -100 мл захар - 15 г сол - 1 ч.л. брашно - 250 г яйца - 7 бр Състав за ванилов крем: мляко - 400 мл яйце -1 бр жълтъци - 2 бр захар - 120 г нишесте - 50 г ванилова есенция - 5 мл масло - 60 г Съставки за шоколадовия мус: тъмен шоколад - 300 г заквасена сметана - 240 мл желатин - 10 г студена вода - 45 мл сметана - 320 г Съставки за шоколадова глазура: тъмен шоколад - 150 г заквасена сметана - 150 мл Диаметър на форма : 22см