СМАЧНИЙ та КОРИСНИЙ СИР💯з домашніми ПРОБІОТИКАМИ💥 ВИЙДЕ у ВСИХ ✨

молоко розігріте до 38-39° вносимо мацоні (закваску) перемішуємо,та залишаємо на 15хв Вносимо фермент (я користуюся мейто) можна любий ,перемішуємо,та залишаємо ферментуватися на 40-50хв. Потім підігріваємо нашу масу(помішуючи)до +-38° і залишаємо на 20хв Сироватку зливаємо ,та вносимо сіль в сирне зерно (в мене виходить 20гр солі на кожні 5л молока) Розкладаємо у формочки,час від часу придавлюючи На ніч у формах в холодильник На слідуючий день виймаємо з форм,та викладаємо на полотенечко в холодильник Три дні перевертаємо двічі на день,на сухе чисте полотенце,а далі перевертаємо 1 раз на добу СМАЧНОГО СИРОВАРІННЯ ♥️♥️♥️