🥐Бесплатный-онлайн мастер-класс с пекарем из Италии. Регистрируйся прямо сейчас: Хотите научиться работать с закваской и печь вкуснейший ароматный, домашний, а главное полезный хлеб? Я - Анна Ботти - пекарь из Италии, специалист по выпечке на закваске и основатель школы Oh My Bread. Приглашаю вас на бесплатный мастер-класс, где мы вместе замесим закваску. А еще я поделюсь секретами выпечки домашнего хлеба. Переходите прямо сейчас по ссылке выше и регистрируйтесь. Выпекаем французский хрустящий хлеб - фугас 🔻Для приготовления фугаса необходимо замесить тесто так же, как для багета. После двух этапов брожения в холоде, мы приступаем к формовке. Можно использовать прямоугольную или круглую форму. 🔻Если вы выбрали круглую форму, то аккуратно и нежно распределите тесто от центра к краям, создавая равную толщину пласта теста. Затем тесто делим на равные части. Можно делить через весы или на глаз. 🔻Поверхность для расстойки и выпечки фугаса готовим заранее, подсыпаем мукой. Заготовку теста располагаем перед собой, делаем надрезы, не продавливая их до конца, оставляя перемычки. 🔻Если печь уже разогрета, фугас можно сразу испечь, если нет, то делаем расстойку пока нагреется печь. Выпекаем при температуре 240 градусов до готовности, примерно 15 минут. Готовые фугасы получаются румяными и красивыми. #ohmybread #школаздоровогохлеба #выпечкахлеба #хлеб #печемхлеб #закваска #аннаботти #аннапекарь #учимсяпечьхлеб #полезная_еда #учимсяготовить #закваскадляхлеба #тесто #тестошикарное #пшеничныйхлеб #пшеничныйформовойхлеб #формовойхлеб #фугас #хлебфугас
