Один из классических соусов французской кухни! Вкус подлинный так быстро и легко!

Hollandaise sauce 프랑스 5대 소스 중 하나, 홀랜다이즈 소스 날달걀 사용하는 방법, 익히기 전, 후 버터 나눠 넣는 방법, 버터 비중 엄청 높게 만드는 방법, 블렌더 사용하는 방법, 등등등등등등등 다양한 방법으로 다 만들어 봤죠~ 저는 오늘 이 방법으로 정착! 실패 없는 초간단 방법! 참고로, 날 음식 안 먹기 때문에 달걀도 익혀 사용합니다 _______________________ Ingredients 달걀 노른자(2 egg yolks) 2개(특란 기준) 레몬 즙(fresh lemon juice) 10mL(2 티스푼) 무염 버터 또는 기버터(unsalted butter or ghee) 60g 소금(salt) 1g(1/6 티스푼) 후추 또는 케이엔 페퍼(pepper to taste) 취향껏 디종 머스터드(dijon mustard, optional) 5g(1티스푼, 생략 가능) _______________________ ** 또 다른 하다앳홈 샐러드 소스    • 10년 넘게, 수백 번 만든 샐러드 드레싱! 그릭 요거트 100배 맛있게 먹...      • 샐러드 덕후의 최애 드레싱! 벌컥벌컥 마시고 싶다니까요? 수백 번 만든 레몬...      • No 유제품! 1분 완성! 여기저기 다 뿌려 먹는 만능 샐러드 드레싱! 샐러...      • [SUB] 바질 레시피 중 최고! 바질 비네그레트 드레싱 feat. 버섯 샐...      • 수십 병째 먹는 올리브오일 추천(+발사믹식초) 샐러드 드레싱 레시피까지!  ...      • 비건! 일식 레스토랑, 유명 샐러드 드레싱! 찐 맛있음! 샐러드 덕후가 마구...      • 미국에서 가장 많이 팔리는 샐러드 드레싱 레시피! No오일/생크림! 크리미한...      • No 유제품/오일! 샐러드 덕후, 평생 단골 드레싱! 맛도, 영양가도 최고!...      • No 마요네즈! 5분 완성! 참깨 드레싱(양배추 샐러드와 찰떡궁합) Sesa...      • 그릭 요거트 100배 맛있게 먹는 방법! 만능 소스! 그리스 차지키 소스 G...   ** 베이킹 하다앳홈 도서 구입 ** 예스 24:
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